Εκπαίδευση στην Γαστρονομική ή μαγειρική ιατρική (Culinary Medicine)
Είναι σημαντικό κεφάλαιο για την ιατρική του τρόπου ζωής, το κεφάλαιο Culinary Medicine, δηλαδή γαστρονομική ή ιατρική μαγειρική.
Στο πλαίσιο αυτό παρακολούθησα δια ζώσης το σεμινάριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Τώρα όλοι μπορούν να το παρακολουθήσουν από την πλατφόρμα του Dr Ped-Chef ( e-learning) που έχει ανέβει στο διαδίκτυο και θα παραμείνει για δύο έτη.
Οι επαγγελματίες υγείας (το συνιστώ ιδιαίτερα στους παιδιάτρους) μπορούν να πάρουν και πιστοποίηση μετά την παρακολούθηση.
https://pedchef.eu/el/home-2/
Επίσης ένα σημαντικό εγχειρίδιο Culinary Medicine του American College of Lifestyle Medicine ( συγγραφέας η MD Michelle Hauser του Πανεπιστημίου Stanford), είναι το "Culinary Medicine Curriculum", το οποίο μπορείτε να το κα...
Συνήθη λάθη….
Συνήθη λάθη….
Σε 15 λεπτά συζήτησης με μια φίλη που μου ζήτησε κάποια συμβουλή για το εγγόνι της, το οποίο παρακολουθεί άλλος παιδίατρος, διαπίστωσα για μια ακόμα φορά τα συνηθισμένα λάθη που γίνονται και που έχουν μεγάλες επιπτώσεις στην υγεία των παιδιών:
-Το παιδάκι είναι 3,5 ετών και πίνει ακόμα το βραδινό του γάλα με μπιμπερό, ξαπλωμένο!
Ήμαρτον πια!!! Το μπιμπερό πρέπει να σταματάει τον 1ο χρόνο ζωής.
Το γάλα με μπιμπερό σε ύπτια θέση ενοχοποιείται για ωτίτιδες και εισροφήσεις (άρα ασθματικές κρίσεις/βρογχίτιδες/πνευμονία).
Φακίρης είναι το νήπιο ή το βρέφος;;;
Το βραδινό γάλα του νηπίου (δηλαδή του παιδιού ηλικίας μεγαλύτερης του 1 έτους) δίνεται με ποτήρι (αν χρειάζεται να πιεί γάλα).
Πριν το νήπιο πέσει για ύπνο πρέπει να πλένονται τα δόντια του αλλιώς θα τερηδονιστούν!...
Για ένα υγιές και ευτυχισμένο βρέφος
(από ομιλία της Μαρίας Αδαμαντίας Μαλλιαρού στην Α΄ Παιδιατρική Κλινική Πανεπ. Αθηνών Απρίλιος 2016)
Διατροφή του νεογνού και βρέφους
Είναι πια ξεπερασμένη υπόθεση το αυστηρό ωράριο (π.χ. κάθε τρεις ώρες). Δεν υπάρχει πιο σοφό ρολόι από το βιολογικό ρολόι του μωρού και πιο χαζή συμβουλή από το «δώσε του λίγο χαμομηλάκι να ξεγελάσεις την πείνα του όταν κλαίει και δεν είναι η ώρα του να φάει».
Ο ρόλος της διατροφής των πρώτων ημερών της ζωής και το ανοσοποιητικό σύστημα
Οι πρόσφατες επιδημιολογικές μελέτες δείχνουν ότι το μικροβιακό περιβάλλον και η έκθεση σε μικροβιακά παράγωγα στην νεογνική ηλικία, τροποποιούν την αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το γαστρεντερικό σύστημα περιλαμβάνει μεγάλο κομμάτι του λεμφικού ιστού και του μικροβιακού ρεζερβουάρ.