Μέσος χρόνος ανάγνωσης: 0 λεπτά, 26 δευτερόλεπτα
Είναι σημαντικό κεφάλαιο για την ιατρική του τρόπου ζωής, το κεφάλαιο Culinary Medicine, δηλαδή γαστρονομική ή ιατρική μαγειρική.
Στο πλαίσιο αυτό παρακολούθησα δια ζώσης το σεμινάριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Τώρα όλοι μπορούν να το παρακολουθήσουν από την πλατφόρμα του Dr Ped-Chef ( e-learning) που έχει ανέβει στο διαδίκτυο και θα παραμείνει για δύο έτη.
Οι επαγγελματίες υγείας (το συνιστώ ιδιαίτερα στους παιδιάτρους) μπορούν να πάρουν και πιστοποίηση μετά την παρακολούθηση.
Επίσης ένα σημαντικό εγχειρίδιο Culinary Medicine του American College of Lifestyle Medicine ( συγγραφέας η MD Michelle Hauser του Πανεπιστημίου Stanford), είναι το "Culinary Medicine Curriculum", το οποίο μπορείτε να το κατεβάσετε δωρεάν στη διεύθυνση:
